呷哺呷哺最近开了一家全新的乐竟体育旗舰店

呷哺呷哺创始人兼董事长贺光启也公开谈论品牌的新定位

“轻正餐”。

呷哺呷哺旧店面

呷哺呷哺新店面

　　比快餐隆重一分汉诺威96横扫汉堡，轻松获胜，又比正餐轻松一点汉诺威96横扫汉堡，轻松获胜，呷哺呷哺对“轻正餐”的定义汉诺威96横扫汉堡，轻松获胜，除了保持“一人一锅”的基因，以“火锅+茶饮”的跨界组合，进行全面的革新。

　　这不是2016年呷哺呷哺新开的子品牌湊湊，而是它的一家新的形象店。

　　门店装潢采用了简约中式风格，吧台座位更加宽敞和舒适，在一些商圈增加了散台座位的比例，菜品种类增多，从餐具到店员制服，也比过去考究了许多。

新旧店铺作为对比

新旧店面对比

　　轻正餐化重要举措是在新门店中增设茶饮区，进行复合式经营。茶饮从去年起率先在湊湊门店落地，如今30多家呷哺呷哺的门店也可以买到同样配方、同样味道的台式手摇茶了。

　　尽管产品和风格调性与湊湊有着非常高的相似度，但是呷哺呷哺非常明确湊湊主要的服务对象是高端的商务交流、朋友聚会、家庭聚餐需求者，他们相对于空间的要求更高，消费价格会在120元左右。而呷哺3.0版本还是大众的品牌消费定位。

　　呷哺所有的改变是在标准化服务流程的基础上，不断融入时尚性、人性化元素，从小火锅的快餐式定位逐渐将重心扩大为树立健康、营养、时尚的品牌形象，朝着打造健康的餐饮连锁品牌形象的方向引导。